Si Bruxelles est connue dans le monde entier comme capitale de la bière et que blondes et brunes s’y disputent les podiums, le gin connaît aujourd’hui un engouement qui le place en autre valeur sûre parmi nos spécialités, car contrairement à ce que l’on croit, le gin n’est pas une invention anglaise… mais belgo-hollandaise ! Les whisky belges se sont aussi invités à la fête, un d’entre eux a même été élu meilleur whisky européen par la célèbre Whisky Bible. Et ce n’est pas tout, la ville s’est lancée depuis peu dans la viticulture et l’assemblage de cépages bio confère à ses vins un caractère des plus séduisant.
La pléthore de cavistes en ville n’est n’ailleurs pas fruit du hasard, mais de la vigne : l’essor des vins naturels y est spectaculaire. La liste des spécialités capiteuses de la Capitale serait trop longue à énumérer ici, mais saviez-vous par exemple qu’il existe aussi du Rhum bruxellois, ou encore d’intrigantes vodkas belges ? Et si pour apprécier il faut avoir goûté, Bruxelles ne manque pas de lieux dédiés à la dégustation : des mythiques cafés art déco aux nouveaux venus qui rivalisent de qualité et d’originalité, certains vous proposent des centaines de bières, d’autres de gins, d’autres encore, de mixologies…
Vous l’aurez compris, les Bruxellois aiment faire la fête et savent comment la faire mousser, mais ceux pour qui l’alcool n’est pas la tasse de thé et préfèrent pouvoir consommer sans modération ne seront pas laissés pour compte, nos établissements proposent aujourd’hui des recettes sans alcool qui n’ont plus rien à envier à leurs grandes sœurs!
Finalement, la seule difficulté que vous rencontrerez sera celle de choisir.
Beer
S’il est bien un plaisir qui demande à être partagé, c’est la bière. Produit social par excellence, c’est un liant idéal pour toute communauté. Bruxelles a de quoi se faire mousser : dans certains de ses innombrables bistrots, on peut déguster plusieurs centaines de bières différentes. Mais attention, consommez-la avec modération !
Gin
L’invention du Gin est belge, et date du 17e siècle. Outre la fierté tirée de sa production autochtone, Bruxelles est aussi un véritable un sanctuaire pour la dégustation du gin, et le nombre de cocktails à base de gin étant presque infini, les temples qui y sont dédiés n’y manquent pas non plus
Wine
Les vignobles belges ne sont pas implantés dans la capitale, mais leurs grappes s’y sont naturalisées et sont aujourd’hui assemblées en plein cœur de la ville, dans un chai qui vise une production urbaine et durable de vins bio ainsi qu’une distribution locale et directe.
MICRO-BRASSERIES,
MAXI-CONVIVIALITÉ.
Il n’y a pas que la Senne qui coule à flots à Bruxelles, les catalogues de nos micro-brasseries en témoignent et n’attendent que vous : du Brussels Beer Project à la Brasserie Surréaliste, en passant par la Brasserie de la Source et celle de la Senne,… en Stoemelings, Mazette !
Virée entre copines
un gin-to qui tue sa race ? Une pression d’enfer ? Un vin de chez divin ? OK, très bien… mais pas n’importe où ! Allez, on vous balance une dizaine d’endroits les plus ouf. Et on parie la tournée que vous ne serez pas déçues ! En tout cas, déjà le plaisir de se revoir, et en plus dans des lieux pareils, y a peu de chance 🙂
Animations, dégustations, événements
Amateur de bière, de vin ou de gin, ou des trois à la fois, voici de quoi éclairer vos lanternes, parfaire vos connaissances, affirmer vos goûts, affûter vos papilles, sensibiliser votre palais et étancher votre soif… Tout un programme ! Mais vous composerez le vôtre comme vous l’entendez, ou plutôt comme vous le dégusterez.
Coups de cœur
Sortir et boire un verre, c’est aussi découvrir des lieux et faire des rencontres, dans des ambiances tantôt conviviales, tantôt chic, tantôt branchées… Nous avons sélectionné ici quelques adresses bruxelloises marquantes, insolites ou originales qui vous permettront de découvrir les aspects très variés de l’offre en bière, gins et vins que vous pourrez trouver en ville.
on adore :
À LA MORT SUBITE
BAR À BIÈRES
RUE MONTAGE-AUX-HERBES POTAGÈRES 7,
1000 BRUXELLES
https://www.alamortsubite.com/en/
A La Mort Subite est un des bars mythiques de Bruxelles. Son nom provient du jeu de dés « 421 » dont le perdant est nommé la « mort subite ». Autrefois, la clientèle y jouait sans cesse jusqu’au jour où Théophile Vossen eut l’idée d’utiliser ce terme pour nommer son café. Aujourd’hui, la quatrième génération Vossen, Olivier et Bernard, continuent à vous servir leurs gueuses délicieuses.
ARTE SANO VINOTECA
CAVISTE
PLACE ROUPPE 8,
1000 BRUXELLES
Arte Sano Vinoteca est une boutique de vins espagnols importés à Bruxelles. Les vins sont produits par des viticulteurs passionnés et des vignerons talentueux qui favorisent des vins de terroir authentiques et typiques. Vous y trouverez des collections exclusives de vins biologiques, bio dynamiques et naturels.
ARTHUR ORLANS
BAR À COCKTAILS
RUE ANTOINE DANSAERT 67,
1000 BRUXELLES
Canapés en cuir, moquette écossaise, ambiance feutrée, papiers peints baroques… Arthur Orlans, bar chic entièrement dédié à la mixologie installé rue Dansaert dans une ancienne maison de couture datant de 1892. Arthur Orlans a été élu meilleur bar à cocktail de Belgique par le GaultMillau 2021.
AU DARINGMAN
BAR
RUE DE FLANDRE 37,
1000 BRUXELLES
https://www.facebook.com/daringman-119675000303/about/?ref=page_internal
Un des rares « bruin cafés » bruxellois : sa déco de bois, de cuivre et de vieux miroirs vous enchantera. Le Daringman se situe sur la place Sainte-Catherine et offre une atmosphère chaleureuse et artistique. Un large choix de bières belges sont à déguster sur la terrasse ou à l’extérieur.
BONNEFOOI
LIVE MUSIC BAR
RUE DES PIERRES 8,
1000 BRUXELLES
http://www.bonnefooi.be/
Le Bonnefooi est —comme son nom l’indique— un lieu où l’on peut découvrir de nouvelles musiques et des personnes du monde entier. Situé au cœur de Bruxelles, ce bar dansant est entièrement dédié à la musique. Des concerts et des DJ-sets gratuits ont lieu presque tous les jours, jusqu’à tard dans la nuit…
CAFÉ CABERDOUCHE
BAR DE QUARTIER
PLACE DE LA LIBERTÉ 8,
1000 BRUXELLES
https://www.caberdouche.com/
Initié par quatre amis tombés amoureux de leur ville, le café Caberdouche sert des plats faits maison préparés par le chef qui mélange saveurs traditionnelles et cuisine du monde. Outre une expérience culinaire originale, Le Caberdouche propose également une sélection de bières artisanales et de vins biologiques à découvrir dans un décor bruxellois traditionnel et un environnement chaleureux et convivial.
CHEZ RICHARD
RESTAURANT
RUE DES MINIMES 2,
1000 BRUXELLES
https://www.chezrichard.be/index.html
Sur le tableau noir de Chez Richard, on ne trouve que des produits bruxellois, belges ou français issus des meilleurs fournisseurs : Dierendonck pour la viande, De Jager pour les poissons et fruits de mer, Wittamer et Dandoy pour les gourmandises, Titulus ou Basin & Marot pour le pinard… Leur sélection de vins naturels belges vous régalera !
DÉLIRIUM
BAR
IMPASSE DE LA FIDÉLITÉ 4A,
1000 BRUXELLES
https://www.delirium.be/fr
Le Delirium Café est un bar mythique situé dans le centre de Bruxelles. Réputé pour sa carte non exhaustive de plus de 2000 bières, les touristes du monde entier se déplacent pour découvrir l’endroit. Le Délirium possède évidemment sa propre bière, la Délirium Tremmens. Son authenticité réside dans les 3 levures différentes qu’elle contient ainsi que dans sa bouteille originale en terre cuite !
GOUPIL LE FOL
ESTAMINET
RUE DE LA VIOLETTE 22,
1000 BRUXELLES
http://www.goupillefol.com/
Goupil Le Fol, c’est un bar dans en plein centre de Bruxelles qui propose une large sélection de vins et cognacs parfumés aux fruits. L’endroit est assez atypique et l’ambiance est chaleureuse et accueillante. Si vous aimez le vin fruité, c’est ici que ça se passe !
GREEN LAB
BAR À GIN & COCKTAILS
AVENUE LOUISE 520,
1000 BRUXELLES
https://greenlab.bar/
Le Green Lab répertorie la plus grande variété de gins en Belgique ! C’est dans un cadre unique qu’on peut qualifier d’industriel ou de steampunk que vous pourrez déguster un de leurs nombreux cocktails sélectionnés avec grand soin et surtout avec beaucoup d’originalité.
JALOUSY
BAR À COCKTAILS
RUE HAUTE 4,
1000 BRUXELLES
https://www.jalousycocktails.be/
Noctambule et fan avéré de cocktails, l’acteur Jérémie Renier a ouvert Jalousy, une redoutable enseigne, pas forcément à votre portée, à mi-chemin entre le club et le speakeasy. Le Jalousy se compose de deux espaces : le cocktail-bar au rez-de-chaussée et le club privé enfoui dans les sous-sols voûtés. L’endroit est ouvert en mode secret, uniquement réservé aux membres et à leurs amis. Allez-vous le trouver ?
L’ARCHIDUC
JAZZ CLUB
RUE ANTOINE DANSAERT 6,
1000 BRUXELLES
http://www.archiduc.net/fr
Idéalement situé dans la rue Antoine Dansaert, à deux pas de la Bourse, ce bar art déco est une tanière d’artistes et accueille de nombreux concerts. Un de ces mythiques temples du Jazz sert une grande sélection de cocktails, de bières et de vins. Un super endroit pour venir boire un verre en profitant d’une ambiance chaleureuse et cosy.
LA PHARMACIE ANGLAISE
BAR À GIN
COUDENBERG 66,
1000 BRUXELLES
https://www.lapharmacieanglaise.com/
La Pharmacie Anglaise est l’une des références en matière de bar à gin à Bruxelles. L’intérieur est assez particulier, à découvrir ! Malgré leur passion du gin, la liste non exhaustive de cocktails à base d’alcools de tout type permet à chacun de trouver son bonheur. La carte affiche des noms pompeux : ‘Fennel Therapy’ et le ‘Flora Dora’ ne sont que quelques exemples. La maison propose également des mocktails, cocktails sans alcool. Détail croustillant : la carte des cocktails vous est présentée comme le passeport de ‘l’United Kingdom of Euphoria’, tout un programme.
LE LABOUREUR
CAFÉ – BAR À BIÈRES
RUE DE FLANDRE 108,
1000 BRUXELLES
https://www.facebook.com/aulaboureurcafe/
Petit café de quartier, Le Laboureur est un endroit où vous pouvez manger des plats typiquement belges. L’établissement offre un choix incomparable de bières belges au fût ou en bouteille, parfaites pour accompagner votre plat. Si vous cherchez une brasserie typique bien belge, vous êtes au bon endroit.
LE REPAIRE DU SOMMELIER
CAVISTE
RUE DE FLANDRE 21,
1000 BRUXELLES
http://www.lerepairedusommelier.be/
Le Repaire du Sommelier est une cave à vin dans le centre historique de Bruxelles. On y trouve un large choix de vins authentiques sélectionnés minutieusement. Petit plus, ils peuvent livrer le vin en matinée sur Bruxelles, à l’aide d’un vélo cargo !
LE VERTIGO
BAR À COCKTAILS
RUE DE ROLLEBEEK 7,
1000 BRUXELLES
http://vertigobrussels.com/index.php/aboutus/
Le Vertigo est un bar à cocktails situé dans le quartier du Sablon. Ce monument historique était la plus ancienne auberge de la ville. Le bar à l’ambiance hors du commun possède une terrasse couverte où se trouve un ancien souterrain secret (aujourd’hui scellé) qu’empruntaient clandestinement les contrebandiers. Les cocktails du Vertigo sont réalisés par des mixologues expérimentés avec des alcools maison distillés sur place.
LE WALVIS
CAFÉ
RUE ANTOINE DANSAERT 209,
1000 BRUXELLES
https://cafewalvis.eatbu.com/?lang=fr#menu
Le Café Walvis est un lieu de rencontres parfait. Avec une carte proposant une petite trentaine de bières belges ainsi qu’une sélection de bières issues de micro-brasseries bruxelloises telles que en Stoemelings, BBP, la Brasserie de la Senne, vous pourrez pleinement profiter de douces soirées sur une belle et agréable terrasse, face au Canal
LES BRIGITTINES
RESTAURANT
RUE DES BRIGITTINES 1,
1000 BRUXELLES
https://www.lesbrigittines.com/
Dirk Myny, Bruxellois de père flamand et de mère wallonne, met à l’honneur une très bonne cuisine de brasserie franco-belge. L’assiette est un produit unique, à la recherche d’authenticité. Dirk Myny réinvente la gastronomie traditionnelle avec quelques plats que vous ne verrez pas ailleurs. Certaines recettes sont à base de bière artisanale.
LIFE IS BEAUTIFUL
BAR À COCKTAILS
RUE ANTOINE DANSAERT 161,
1000 BRUXELLES
https://www.libcocktailbar.com/
Life Is Beautiful est un bar à cocktails de quartier, confortable et convivial. Karoline et Haruma aiment voyager à la recherche de spiritueux, d’ingrédients et d’inspiration et ils adorent partager leurs découvertes. Ils mettent en avant les petites distilleries, les spiritueux rares, les ingrédients de saison et des produits faits maison. Ils ont récemment ouvert une petite boutique à deux pas du bar qui propose tout le nécessaire pour préparer les meilleurs cocktails chez soi. Ils ont d’ailleurs lancé leur propre marque de sirops (alcoolisés ou non) qui est vendue dans leur boutique.
MADAME MOUSTACHE
CLUB DE DANSE / BAR
QUAI AU BOIS À BRÛLER 5/7,
1000 BRUXELLES
https://www.madamemoustache.be/fr/
Avril 2010, “Madame Moustache” ouvre ces portes… Ce bar dansant voire café-concert et son esprit « sans chichi » vous emmène dans une ambiance bon enfant. Le style 50’s rock’n’roll, soul, funk et rétro accompagné de bonnes bières belges et de cocktails offre une alternative dansante et populaire pour passer un excellent moment de convivialité.
MOEDER LAMBIC FONTAINAS
BAR À BIÈRES
PLACE FONTAINAS 8,
1000 BRUXELLES
https://www.moederlambic.com/
Le Moeder Lambic est un bar incontournable. Son slogan « Nous servons des bières pour de belles personnes depuis 2006 » est le reflet de l’ambiance qui y règne. On y retrouve le top du top des bières belges avec une belle sélection de lambics mais également une belle sélection de bières du monde entier.
NIGHTSHOP
CAVE À MANGER
RUE DE FLANDRE 167,
1000 BRUXELLES
Nightshop n’est pas un vrai restaurant, mais une « cave à manger » où les vins naturels, les cocktails originaux et les boissons non alcoolisées sont appréciés au même titre que les mets.
NUETNIGENOUGH
BRASSERIE
RUE DU LOMBARD 25,
1000 BRUXELLES
http://www.nuetnigenough.be/
Le restaurant Nuetnigenough propose une cuisine authentique, copieuse et délicieuse. Les serveurs conseillent parfaitement le client. Les plats sont typiquement belges et soignés. La carte de bières est à tomber par terre : de la bière artisanale à la gueuze de Cantillon ou Tilquin, il y en a pour tous les goûts.
O’REILLY’S
PUB IRLANDAIS
PL. DE LA BOURSE 1,
1000 BRUXELLES
https://www.oreillys.com/brussels
L’Irish pub par excellence qui vous propose en plus de ses nombreux matchs de sport diffusés en direct, une collection de bières tout droit venue d’Irlande, mais aussi d’ailleurs…
POECHENELLEKELDER
BAR A BIÈRES
RUE DU CHÊNE 5,
1000 BRUXELLES
https://poechenellekelder.be/en
Taverne authentique située près du Manneken-Pis, le Poechenellekelder est une référence pour les Bruxellois comme pour les touristes. Paradis du houblon et de la bière belge : entrer au Poechenellekelder, c’est embrasser l’histoire millénaire de Bruxelles…
ROSKAM
CAFÉ / PUB
RUE DE FLANDRE 9,
1000 BRUXELLES
https://www.cafe-roskam.be/
Situé Rue de Flandre, Le Roskam est un bar jazz où règne une bonne ambiance et où de nombreux concerts sont organisés chaque semaine. L’intérieur est confortable, la décoration originale, quoi de mieux pour y apprécier une bonne bière ou un délicieux cocktail ?
THE IRIS
BAR D’HÔTEL
BOULEVARD DE WATERLOO 38,
1000 BRUXELLES
https://www.theiris.be/
De jour comme de nuit, The Iris est une adresse incontournable à Bruxelles. Franchissez son seuil pour une bière, un cocktail chic ou un encas après votre journée chargée en ville. Vous préférez vous installer confortablement à l’une des tables pour passer un moment agréable entre amis ? Vous êtes au bon endroit, c’est certain.
THE MUSIC VILLAGE
CLUB DE JAZZ
RUE DES PIERRES 50,
1000 BRUXELLES
https://themusicvillage.com/
Le Music Village est le premier club de jazz de Bruxelles, situé dans le cœur historique de la capitale. Il propose de la musique live six jours par semaine, avec plus de 300 concerts par an. Il attire non seulement les amateurs de jazz, mais aussi un public populaire bien plus large qui profitera d’un divertissement exceptionnel agrémenté d’un menu aux saveurs belges et d’un excellent bar qui propose une large sélection de bières belges.
THÉÂTRE ROYAL DE TOONE
ESTAMINET
RUE DU MARCHÉ-AUX-HERBES 66,
1000 BRUXELLES
http://www.toone.be/?lang=fr
Le Théâtre Royal de Toone est le seul théâtre de marionnettes traditionnelles bruxelloises encore en activité. Le lieu atypique par excellence pour profiter d’une bonne bière belge!
WINERY
BAR À VIN
RUE LÉON LEPAGE 53,
1000 BRUXELLES
https://www.winery.be/
Le comptoir Winery, dans un esprit bistrot de quartier, partage sa passion pour le vin naturel et pour les femmes et hommes qui le font. À découvrir autour de gourmandises à partager, planches du terroir, tapenades, croques ou desserts irrésistibles.
YVES WINEGALLERY
CAVISTE
RUE ANTOINE DANSAERT 102,
1000 BRUXELLES
http://www.winegallery.brussels/
Yves était professeur de théâtre à Anvers lorsqu’il décida d’ouvrir sa propre cave à vins. Situé rue Antoine Dansaert en plein centre, l’endroit est exceptionnel, discret et épuré. Yves sélectionne lui-même tous ses vins qui par ailleurs sont naturels et disposés par pays : Italie, Espagne, France, Allemagne… Il y en a pour tous les goûts. Charmant et passionné, il saura vous conseiller le vin que vous recherchez à un prix abordable.