BEER IS A SOCIAL GOOD
S’il est bien un plaisir qui demande à être partagé, c’est la bière, liant idéal pour toute communauté. C’est pourquoi à Bruxelles la bière coule à flots et que ses brasseries sont installées le long du canal. Sur ses berges est d’ailleurs fabriqué le célèbre Lambic, une bière à fermentation spontanée à, l’instar de ceux qui la brassent. Tergiverser comme des zievereirs le rendrait alambiqué. Le lambic se décline en Geuze, nom que donnaient les Gueux à leurs blondes, et en Kriek, dont raffolent les garagistes. Vous l’aurez compris, Bruxelles a de quoi se faire mousser ses bistrots proposent jusqu’à plusieurs centaines de bières différentes. Pour les choisir, il suffit de les tirer à pils ou face. Et pour être bien servis, dites ‘ça roule’ lors de la commande, car bière qui roule n’amasse pas mousse. Bien sûr, à consommer avec modération : trop de pressions peuvent laisser un goût d’amertume. Si malgré tout vous finissez rond comme une barrique, refusez de prendre le volant, histoire de ne pas être carrément ‘mis en bière’ !
