Brussel is in de hele wereld bekend als de hoofdstad van het bier, en pils en donkere bieren wedijveren om de podiumplaatsen, maar jenever beleeft tegenwoordig een rage die het tot een van onze andere specialiteiten maakt. Brussels Dry Gin heeft niets af te dingen op zijn beroemde Londense tegenhanger, en bovendien is gin, in tegenstelling tot wat men denkt, geen Engelse uitvinding… maar een Belgisch-Nederlandse! En daar blijft het niet bij: meer recent hebben ook Belgische whisky’s hun intrede gedaan in onze wijnwinkels, waarbij één single malt zelfs werd uitgeroepen tot beste Europese whisky door de befaamde Whisky Bible. En dat is nog niet alles, de stad is onlangs ook begonnen met wijnbouw en dit bijzondere terroir geeft zijn biologische wijnen een zeer aantrekkelijk karakter. De overvloed aan uitzonderlijke wijnwinkels in de stad is geen toeval: de groei van natuurwijnen is spectaculair. Om nog maar te zwijgen van al die Brusselaars die erop uit zijn gegaan om buitenlandse wijngaarden te veroveren en die ons laten kennismaken met hun nectar.
Als de lijst van onze onstuimige specialiteiten te lang is om hier op te sommen, wist u dan bijvoorbeeld dat er ook Brussels Rum bestaat, of intrigerende Belgische wodka’s? Natuurlijk moet dit alles met mate worden geconsumeerd, en voor de radicalen onder ons hebben de alcoholvrije versies zich vermenigvuldigd in onze brouwerijen. En niet te vergeten onze producenten van lekkere natuurlijke dranken die nu de vruchten plukken van hun inspanningen: een groeiend succes.
En als u het genot van de smaak moet geproefd hebben, dan heeft Brussel geen gebrek aan etablissementen om dat te doen: van de legendarische art deco cafés tot de nieuwkomers die concurreren op kwaliteit en originaliteit, sommige bieden meer dan 100 soorten om te proeven. Want zoals u wel begrepen zult hebben, houden de Brusselaars van feesten en zijn ze als geen ander in staat om dat te laten gebeuren, maar degenen voor wie alcohol niet hun ding is en die liever drinken zonder mate, zullen niet buitengesloten worden, want onze etablissementen bieden nu alcoholvrije recepten aan die hun grote zussen niet hoeven te benijden!
Uiteindelijk is de enige moeilijkheid die u zult hebben, kiezen.

Beer

Als er iets is wat in gezelschap nog zo goed smaakt, dan is het wel bier. Dit sociale product is dé lijm van elke gemeenschap. Het brengt mensen samen. Zo kun je de talrijke cafés afschuimen en wel honderden verschillende bieren proeven. Geniet met volle teugen, maar drink met mate. Toch iets te diep in het glas gekeken? Kruip niet zelf achter het stuur, maar laat je rijden … Bier goed, al goed!
 

Gin

In tegenstelling tot wat je zou denken, is gin een Belgische uitvinding. We moeten hiervoor wel terug naar de 17de eeuw, toen we eigenlijk nog bij Nederland hoorden. Gin is een derivaat van jenever, dat onze Waalse vrienden ook wel ‘pecket’ noemen. Je hebt keuze uit een keur van ori-gin-ele merken. Want eentje is geentje! 
Gin

Wine

Uiteraard vind je onze Belgische wijngaarden niet in de hoofdstad, maar de druiven worden er wel genaturaliseerd en geassembleerd. Zo is er een wijnkelder in de stad die inzet op duurzame biowijnen en lokale, rechtstreekse distributie. Bovendien wordt het afval door partners in de buurt verwerkt. Van circulaire economie gesproken! 

MICROBROUWERIJEN,
MAXI-CONVIVIALITEIT

Niet alleen de Zenne stroomt rijkelijk in Brussel, ook de catalogi van onze microbrouwerijen getuigen hiervan en liggen voor u klaar: van het Brussels Beer Project tot de Brasserie Surréaliste, via de Brasserie de la Source en de Brasserie de la Senne,… in Stoemelings, Mazette!

Vriendinnenuitstapje

Een uitzonderlijke gin-to? Een ongelooflijk biertje? Een goddelijke wijn? OK, goed… maar niet zomaar ergens! Kom op, we geven je al een dozijn van de gekste plaatsen. En we wedden dat je niet teleurgesteld zult zijn!

WORKSHOPS, Animaties EN DEGUSTATIES

Als u van bier, wijn of gin houdt, of van alle drie tegelijk, dan is hier een programma om u te laten ontdekken, uw kennis te verrijken, uw smaak te verfijnen, uw smaakpapillen te stimuleren, uw zintuigen te prikkelen en uw dorst te lessen… Een heel programma! Maar u zult de uwe samenstellen zoals u dat wilt, of liever zoals u dat lekker vindt.

Favorieten

Uitgaan en iets drinken betekent ook plaatsen ontdekken en mensen ontmoeten, in een sfeer die soms vriendelijk, soms chic, soms trendy is… We hebben hier enkele opmerkelijke, ongewone of originele Brusselse adressen geselecteerd die u zullen toelaten om de zeer gevarieerde aspecten van het bier-, gin- en wijnaanbod in de stad te ontdekken.
onze favorieten:

À LA MORT SUBITE

BIERBAR
WARMOESBERG 7,
1000 BRUSSEL
https://www.alamortsubite.com/en/

A La Mort Subite is een van de mythische bars van Brussel. De naam komt van het dobbelspel pietjesbak of ‘421’, waarvan de verliezer de ‘mort subite’ wordt genoemd. Vroeger speelden de stamgasten dit spel continu en dus besloot Théophile Vossen om zijn bar om te dopen tot à la Mort Subite. Tegenwoordig zijn het Olivier en Bernard, de vierde generatie van de familie Vossen, die je die heerlijke geuzebieren serveren.

ARTE SANO VINOTECA

CAVIST
ROUPPEPLEIN 8,
1000 BRUSSEL
https://www.artesano.be/

Arte Sano Vinoteca is een wijnzaak in Brussel, gespecialiseerd in Spaanse wijnen. Ze komen uit de wijngaarden van enthousiaste druiventelers en wijnbouwers, die typische, authentieke streekwijnen produceren. De winkel biedt exclusieve collecties van biologische, biodynamische en natuurwijnen.

ARTHUR ORLANS

COCKTAIL BAR
ANTOINE DANSAERTSTRAAT 67,
1000 BRUSSEL
https://arthurorlans.com/

De atypische bar Arthur Orlans is een uitstekende cocktailbar waar een Schotse sfeer hangt. De mixologen bereiden huisgemaakte cocktails met een mix van smaken. De intieme sfeer en het gedempte licht geven je het gevoel dat je in een Britse privéclub zit.

AU DARINGMAN

BAR
VLAAMSESTEENWEG 37,
1000 BRUSSEL
https://www.facebook.com/daringman-119675000303/about/?ref=page_internal

Een van de zeldzame bruine cafés van Brussel, met decoratie die letterlijk bruin is door het hout, het koper en de oude spiegels. De Daringman ligt op het Sint-Katelijneplein en er heerst een hartelijke en artistieke sfeer. Ze hebben een brede keuze aan Belgische bieren om op het terras of buiten te degusteren.

BONNEFOOI

LIVE MUSIC BAR
STEENSTRAAT 8,
1000 BRUSSEL
http://www.bonnefooi.be/

De Bonnefooi is, zoals zijn naam het al laat vermoeden (‘op de bonnefooi’ is Brussels voor ‘op goed geluk’) een plek waar je nieuwe muziek en mensen uit de hele wereld kan ontdekken en ontmoeten. In dit danscafé in hartje Brussel staat de muziek centraal. Bijna elke dag kun je er genieten van gratis concerten en dj-sets tot in de vroege uurtjes.

CAFÉ CABERDOUCHE

BIERBAR
VRIJHEIDSPLEIN 8,
1000 BRUSSEL
https://www.caberdouche.com/

Café Caberdouche werd opgestart door vier vrienden die verliefd werden op hun stad en serveert huisgemaakte gerechten bereid door de chef, die traditionele smaken mixt met een vleugje wereldkeuken. Caberdouche heeft niet alleen een originele culinaire ervaring te bieden, maar ook een selectie artisanale biertjes en biologische wijnen die je ontdekt in een traditioneel Brussels decor en een warme, gezellige omgeving met veel diversiteit.

CHEZ RICHARD

RESTAURANT
MINIMENSTRAAT 2,
1000 BRUSSEL
https://www.chezrichard.be/index.html

Op het menu bij Chez Richard vind je uitsluitend Brusselse, Belgische en Franse producten van de beste leveranciers: Dierendonck voor het vlees, De Jager voor vis en zeevruchten, Wittamer en Dandoy voor de zoetigheden, Titulus of Basin & Marot voor de pinard … Hun selectie Belgische natuurwijnen zal je zeker weten te bekoren!

DÉLIRIUM

BAR
GETROUWHEIDSGANG 4A,
1000 BRUSSEL
https://www.delirium.be/fr

Delirium is een mythische bar gelegen in het centrum van Brussel. Toeristen van overal ter wereld komen hier naartoe om deze plek, die bekendstaat om haar eindeloze kaart met meer dan 2000 bieren, te ontdekken. Delirium heeft natuurlijk ook zijn eigen bier, de Delirium Tremens. De authenticiteit ervan schuilt vooral in de 3 verschillende gisten die het bier bevat en de originele fles uit gebakken aardewerk.

GOUPIL LE FOL

ESTAMINET
VIOLETSTRAAT 22,
1000 BRUSSEL
http://www.goupillefol.com/

Goupil Le Fol is een bar in het centrum van Brussel met een uitgebreid aanbod aan wijnen en cognacs met fruitaccenten. Die krijg je geserveerd in een verrassend, excentriek decor en een warme, gezellige sfeer. Hou je van een fruitig wijntje, dan ben je hier aan het juiste adres!

GREEN LAB

GIN & COCKTAILS BAR
LOUIZALAAN 520,
1000 BRUSSEL
https://greenlab.bar/

Green Lab heeft de grootste gincollectie van België! In een uniek kader dat het midden houdt tussen industrieel en retro kun je een van hun vele zorgvuldig en met zin voor originaliteit geselecteerde cocktails proeven.

JALOUSY

COCKTAIL BAR
HOOGSTRAAT 4,
1000 BRUSSEL
https://www.jalousycocktails.be/

Met Jalousy opende acteur Jérémie Renier, zelf een nachtbraker en uitgesproken fan van cocktails, een beruchte zaak, die niet per se binnen ieders handbereik ligt en het midden houdt tussen een club en een speakeasy. Jalousy bestaat uit twee ruimten: de cocktailbar op het gelijkvloers en de privéclub die verscholen zit in de gewelfde kelders. Deze plek is in het geheim toegankelijk, en is dus voorbehouden voor insiders en hun vrienden. Kun jij ze vinden?

L’ARCHIDUC

JAZZCLUB
ANTOINE DANSAERTSTRAAT 6,
1000 BRUSSEL
http://www.archiduc.net/fr

Verschillende artiesten zijn kind aan huis in deze art-decobar op een ideale locatie in de Dansaertstraat, op een boogscheut van de Beurs. Er vinden tal van concerten plaats. Een van de meest mythische jazztempels, die een grote selectie cocktails, bieren en wijnen serveert. Een geweldige plek om iets te drinken en ondertussen van een warme en gezellige sfeer te genieten.

LA PHARMACIE ANGLAISE

GIN-BAR
KOUDENBERG 66,
1000 BRUSSEL
https://www.lapharmacieanglaise.com/

La Pharmacie Anglaise is een van dé referenties als het gaat om ginbars in Brussel. Het interieur is vrij bijzonder en hoewel ze voornamelijk focussen op gin, hebben ze een eindeloze lijst cocktails op basis van verschillende soorten alcohol. Iedereen vindt er dus wel iets naar zijn gading! Op de kaart prijken statige namen als ‘Fennel Therapy’ en ‘Flora Dora’. De zaak heeft ook mocktails, cocktails zonder alcohol. Leuk detail: de cocktailkaart wordt gepresenteerd als een paspoort van het United Kingdom of Euphoria.

LE LABOUREUR

CAFÉ – BIERBAR
VLAAMSESTEENWEG 108,
1000 BRUSSEL
https://www.facebook.com/aulaboureurcafe/

Le Laboureur is een typisch buurtcafeetje., waar je kunt typisch Belgische gerechten eten. Deze zaak heeft gigantisch veel bieren van het vat of uit de fles, perfect voor bij je gerecht. Als je een typisch Belgische brasserie zoekt, ben je hier aan het juiste adres.

LE REPAIRE DU SOMMELIER

CAVIST
VLAAMSESTEENWEG 21,
1000 BRUSSEL
http://www.lerepairedusommelier.be/

Le Repaire du Sommelier is een wijnkelder in het historische centrum van Brussel. Je vindt er een ruime waaier aan authentieke wijnen die ze zorgvuldig hebben geselecteerd. Leuk extraatje? In de voormiddag gaan ze op leveringsronde in Brussel, met een bakfiets!

LE VERTIGO

COCKTAIL BAR
ROLLEBEEKSTRAAT 7,
1000 BRUSSEL
http://vertigobrussels.com/index.php/aboutus/

De Vertigo is een cocktailbar gelegen aan de Zavel. Dit historische monument was ooit de oudste herberg van de stad. Deze bar, waar een buitengewone ambiance heerst, beschikt over een open terras met een geheime ondergrondse gang (tegenwoordig verzegeld), die smokkelaars gebruikten om stiekem Brussel binnen te geraken. Hun cocktails worden door ervaren mixologen bereid met huisgemaakte, ter plaatste gedistilleerde alcohol. Een van de mixologen heeft zelfs zijn eigen cocktails gecreëerd die in het restaurant te koop zijn.

LE WALVIS

CAFÉ
ANTOINE DANSAERTSTRAAT 209,
1000 BRUSSEL
https://cafewalvis.eatbu.com/?lang=fr#menu

Café Walvis is een perfecte ontmoetingsplek. Met een kaart waarop een dertigtal Belgische bieren staan en een selectie van bieren van Brusselse microbrouwerijen, zoals En Stoemelings, BBP en de Zennebrouwerij, geniet je van zachte avonden op het mooie en aangename terras tegenover het kanaal.

LES BRIGITTINES

RESTAURANT
BRIGITTINENSTRAAT 1,
1000 BRUSSEL
https://www.lesbrigittines.com/

Brusselaar Dirk Myny, zoon van een Vlaamse vader en Waalse moeder, zet een zeer mooie Belgisch-Franse brasseriekeuken op tafel. Elk bord is uniek en streeft naar authenticiteit. Dirk Myny vindt de traditionele gastronomie opnieuw uit met enkele gerechten – soms op basis van artisanaal bier – die je nergens anders ziet.

LIFE IS BEAUTIFUL

COCKTAIL BAR
ANTOINE DANSAERTSTRAAT 161,
1000 BRUSSEL
https://www.libcocktailbar.com/

Life Is Beautiful is een comfortabele en gezellige cocktailbar. Karoline en Haruma trekken graag de wereld in op zoek naar sterkedrank, ingrediënten en inspiratie, maar ze delen hun ontdekkingen nog liever met jou. Ze zetten kleine stokerijen, zeldzame gedistilleerde dranken, de ingrediënten van het seizoen en hun huisgemaakte producten in de kijker. Recent hebben ze vlak bij hun bar een winkeltje geopend. Hier vind je alles wat je nodig hebt om thuis zelf de beste cocktails te maken. Ze hebben overigens hun eigen merk (al dan niet alcoholische) siropen uitgebracht en dat kan je in hun winkel kopen.

MADAME MOUSTACHE

DANSCLUB / BAR
BRANDHOUTKAAI 5/7,
1000 BRUSSEL
https://www.madamemoustache.be/fr/

Madame Moustache opende zijn deuren in april 2010. Deze bar/dit danscafé is de ideale plek voor wie graag een nachtje met vrienden gaat stappen in een pretentieloze sfeer. ‘Pas de chichi’ is hier de leuze! Goede muziek (fifties, rock-’n-’roll, soul, funk en retro) en een aanbod aan goede Belgische bieren en cocktails … Geen wonder dat Madame Moustache een van de publiekslievelingen is!

MOEDER LAMBIC FONTAINAS

BIERBAR
FONTAINASPLEIN 8,
1000 BRUSSEL
https://www.moederlambic.com/

De Moeder Lambic is een bar die je niet mag missen. Hun slogan “We’ve been serving beers for beautiful people since 2006” weerspiegelt de sfeer hier. U vindt er de top van de Belgische bieren met een mooie selectie van lambics maar ook een mooie selectie van bieren uit de hele wereld.

NIGHTSHOP

KELDERRESTAURANT
VLAAMSESTEENWEG 167,
1000 BRUSSEL

Nightshop is geen echt restaurant, maar een “cave à manger” waar natuurwij, originele cocktails en softdrinks al even belangrijk zijn als het eten.

NUETNIGENOUGH

BROUWERIJ
LOMBARDSTRAAT 25,
1000 BRUSSEL
http://www.nuetnigenough.be/

Het restaurant Nuetnigenough heeft een authentieke, royale en overheerlijke keuken. De obers geven de klanten goede biersuggesties. De gerechten zijn verzorgd en typisch Belgisch. De bierkaart is om duimen en vingers bij af te likken. Met ambachtelijke bieren of geuze van Cantillon of Tilquin is er voor ieder wat wils.

O’REILLY’S

IERSE PUB
BEURSPLEIN 1,
1000 BRUSSEL
https://www.oreillys.com/brussels

De Irish pub bij uitstek, die niet alleen tal van live uitgezonden sportmatchen te bieden heeft, maar ook een collectie bieren – onder andere – rechtstreeks uit Ierland.

POECHENELLEKELDER

BIERBAR
EIKSTRAAT 5,
1000 BRUSSEL
https://poechenellekelder.be/en

De Poechenellekelder is een authentieke taverne vlak bij Manneken Pis. Het is zowel voor de Brusselaars als voor toeristen een bekende naam. Dit is het paradijs van de hop en het Belgisch bier: binnenstappen in de Poechenellekelder betekent de eeuwenoude geschiedenis van Brussel omarmen …

ROSKAM

CAFÉ/ PUB
VLAAMSESTEENWEG 9,
1000 BRUSSEL
https://www.cafe-roskam.be/

Roskam is een jazzbar gelegen aan de Vlaamsesteenweg. Er hangt een goede sfeer en wekelijks worden er tal van concerten georganiseerd. Het interieur is comfortabel, de decoratie origineel, dus niets beters om een lekker biertje of een heerlijke cocktail te laten smaken.

THE IRIS

HOTELBAR
WATERLOOLAAN 38,
1000 BRUSSEL
https://www.theiris.be/

The Iris is een van die plekken waar je minstens één keer in je leven moet geweest zijn. En wedden dat het niet bij die ene keer blijft? Stap er binnen voor een biertje, een chique cocktail of een hapje na een drukke dag in de stad. Of schuif comfortabel aan aan tafel voor een gezellig etentje met vrienden. Open van ’s morgens tot ’s avonds.

THE MUSIC VILLAGE

JAZZCLUB
STEENSTRAAT 50,
1000 BRUSSEL
https://themusicvillage.com/

The Music Village in het historische hart van de Belgische hoofdstad is een van de meest vooraanstaande jazzclubs van het land. Zes dagen per week livemuziek en 300 concerten per jaar. De club is een trekpleister voor jazzliefhebbers, maar ook het brede publiek vindt hier zijn gading. Je krijgt er immers niet alleen muziek van de bovenste plank voorgeschoteld, maar ook lekkere Belgische gerechten. Bovendien is er een uitstekende bar met een uitgebreid aanbod aan Belgische bieren.

THÉÂTRE ROYAL DE TOONE

ESTAMINET
GRASMARKT 66,
1000 BRUSSEL
http://www.toone.be/?lang=fr

Het Théâtre Royal de Toone is het enige traditionele Brusselse marionettentheater dat nog actief is. Een door en door atypische plek om van een echt belgisch biertje te genieten!

WINERY

WIJNBAR
LÉON LEPAGESTRAAT 53,
1000 BRUSSEL
https://www.winery.be/

In de stijl van een buurtbistro deelt Winery zijn passie voor natuurwijn en de vrouwen en mannen in dat vak. Je ontdekt de wijnen samen met lekkernijen om te delen, plankjes met streekproducten, tapenades, een croque of onweerstaanbaar dessert.

YVES WINEGALLERY

CAVIST
ANTOINE DANSAERTSTRAAT 102,
1000 BRUSSEL
http://www.winegallery.brussels/

Yves was theaterleraar in Antwerpen toen hij besloot zijn eigen wijnkelder te openen. Deze plek pal in het centrum, in de Antoine Dansaertstraat, is uitzonderlijk, onopvallend en verfijnd. Yves selecteert zelf al zijn wijnen – allemaal natuurwijnen trouwens – en presenteert ze per land:
Italië, Spanje, Frankrijk, Duitsland … Er is voor ieder wat wils. Charmant en gepassioneerd als hij is, zal Yves je voor een betaalbare prijs de wijn weten aan te raden die bij jou past.