MICROBROUWERIJEN, MAXI-CONVIVIALITEIT

Niet alleen de Zenne stroomt rijkelijk in Brussel, ook de catalogi van onze microbrouwerijen getuigen hiervan en liggen voor u klaar: van het Brussels Beer Project tot de Brasserie Surréaliste, via de Brasserie de la Source en de Brasserie de la Senne,… in Stoemelings, Mazette!

Micro-Brouwerij

Brasserie de la Senne

De bieren van de Brasserie de la Senne worden geproduceerd door 2 brouwers uit Brussel, Yvan de Baets en Bernard Leboucq die eerst en vooral echte bierfanaten zijn. Ze werken aan bieren te brouwen die ongefilterd, ongepasteuriseerd, zonder toevoegingen en met hoogkwalitatieve natuurlijke grondstoffen geproduceerd zijn. De namen van hun bieren geven hun mateloze liefde voor Brussel weer: Zinnebir, Brusseleir, Stouterik, Saison Meyboom, Brussels Calling; hun ongewone visie op België is nooit ver weg, met Taras Boulba en Jambe-de-Bois.

Anna Bochreef 19/21,
1020 Brussel
Micro-Brouwerij, bar

Brussels Beer Project (BBP)

Deze jonge Brusselse onderneming biedt atypische bieren aan, die gecreëerd worden in samenspraak met een gemeenschap van gepassioneerde bierliefhebbers. Sinds een aantal jaren waait er een nieuwe wind – gedurfd, gewaagd en creatief – die het idee van smaak durft uitdagen. Professionele brouwers vanuit de hele wereld zijn in Brussel welkom om nieuwe smaken te creëren en grenzen af te tasten.
Antoine Dansaertstraat 188,
1000 Brussel
Micro-Brouwerij

En Stoemelings

En Stoemelings brouwt verschillende 100% traditionele en lokale bieren. In feite is er hier geen geautomatiseerd systeem voor de productie van de 600 wekelijkse flessen! De ligging in het hart van Brussel is zeer belangrijk, aangezien de distributie hoofdzakelijk lokaal is, met verkoop in de brouwerij zelf en in een paar Brusselse bierwinkels. De naam van de brouwerij en de namen van hun bieren zijn ook typisch Brussels: Curieuse Neus, Geele Tram, Chike Madame…
Dieudonné Lefèvrestraat 37,
1020 Brussel
Micro-brouwerij

La Brasserie Surréaliste

De recente opening van de tapkamer van de Surrealist Brewery is een gebeurtenis waar iedereen lang naar heeft uitgekeken. In het hart van de Dansaertwijk worden de uitstekende bieren ter plaatse gebrouwen, onder uw voeten wanneer u aan de bar zit. En het feit dat de plek is omgetoverd tot een ruimte die net zo mooi is als “surrealistisch” is alleen maar de kers op de taart. Een must-see…
Nieuwe Graanmarkt 22,
1000 Brussel
Micro-brouwerij

La Source

La Source in Brussel is een creatieve, ambachtelijke microbrouwerij, die in oktober 2019 haar deuren opende. De productie is bijzonder gevarieerd. Zo vind je er India pale ales, zure en wilde bieren, seizoensbieren, in het vat gerijpte bieren of nieuwe versies van klassieke stijlen. De bieren zijn in blik verkrijgbaar in hun winkel of in de bar, dus rechtstreeks van de bron!
Dieudonné Lefèvrestraat 4,
1020 Brussel
Micro-brouwerij

Mazette

Mazette is een coöperatieve die de term ‘Brusselse brouwerij’ een nieuwe betekenis geeft. Hun bier wordt vers gebrouwen in Mazette en rechtstreeks vanuit de vaten geserveerd. Hun brood en hun innovatieve, alcoholvrije dranken bereiden ze ter plaatse.
Vossenplein 50,
1000 Brussel
Micro-brouwerij

No Science Brasserie

No Science is een brouwerij op mensenmaat in heuse rock-’n-‘rollstijl. Sinds vijf jaar creëren en produceren ze ambachtelijk bier met een aparte, maar gemakkelijk drinkbare smaak in het hart van Brussel. Al hun bieren worden ter plaatse geproduceerd. Ze geven de voorkeur aan de korte keten, dus via rechtstreekse, lokale verkoop. De namen van hun bieren zijn rechtstreeks geïnspireerd op diverse muziekstijlen of titels van liedjes en albums: Noisy Pale Ale, Stoner Witch, Fade To Grey enz.
Dieudonné Lefèvrestraat 37, 
1020 Brussel