Brasserie de la Senne

Micro-brouwerij

Anna Bochreef 19/21,1020 Brussel

https://www.brasseriedelasenne.be

De bieren van de Brasserie de la Senne worden geproduceerd door 2 brouwers uit Brussel, Yvan de Baets en Bernard Leboucq die eerst en vooral echte bierfanaten zijn. Ze werken in een ambachtelijke brouwerij en het is voor hen een erezaak traditionele bieren te brouwen die ongefilterd, ongepasteuriseerd, zonder toevoegingen en met hoogkwalitatieve natuurlijke grondstoffen geproduceerd zijn. Deze bieren met een complexe smaak en een uitgesproken persoonlijkheid zijn echte karakterbieren. Ze gisten na in de fles of in het vat, wat ervoor zorgt dat ze lang bewaren en dat hun smaak evolueert. De namen van hun bieren geven hun mateloze liefde voor Brussel weer: Zinnebir, Brusseleir, Stouterik, Saison Meyboom, Brussels Calling; hun ongewone visie op België is nooit ver weg, met Taras Boulba en Jambe-de-Bois.